Master Sweets course

12品目のお菓子を２品目ずつ、６回に分けて深く学びます。

 

■クッキー（さっくさくの天然酵母ならではの定番人気クッキーです）

■スコーン（口溶けのよい、どっしりした旨味のあるスコーン）

■マフィン（フィリングのバリエーションを学ぶ、ヘルシーで上品なマフィン）

■シフォンケーキ（しっとりふわふわで存在感のある豪華版）

■タルト生地（重厚な風味のタルト生地とアーモンドクリームなども学びます）

■サブレ生地（さっくさくのサブレ生地と抹茶とホワイトチョコレートの高級焼き菓子）

■フィナンシェ＆マドレーヌ（焦がしバターやデモの勉強）

■パウンドケーキ（いろいろなバリエーションを考えてみましょう！）

■ロールケーキ（今迄に味わったことない！というしっとり美味しい生地が出来ます）

■ガトーショコラ（フランス産の美味しいチョコレートとうま味のコラボ）

■ガトーバスク（贅沢な焼き菓子、カスタードクリームについて学びます）

■チーズケーキ（クリームチーズの旨味を天然酵母で引き立てます）