• 6種のパンの基本を学ぶ「ベーシックブレッドコース」

    Basic bread course

  • ベーシックブレッドコースって?

    『日々の食事に合う、これさえ焼ければパン生活が充実する王道なパン』

    『胡桃やドライフルーツや全粒粉等を使用し、からだにやさしいパン』

    『シンプルに発酵のおいしさを味わえるパン』

     

    すべてホシノ天然酵母を使用し、12時間以上の低温熟成発酵させた味わい深いパンを作ります。​

     

    こんなレッスンです

    ■お忙しい方向け!
    6種類のパンを3日でコンプリートできます。1日2クラス同時に習える集中コースです。(1クラスパン1種)

    ■ホシノ天然酵母パンを基礎から、こね方や発酵の見極め焼成のポイントなどをお教えします。

    ■ご自身で焼き上げたパンやお持ち帰り用のこね生地もレシピ全量分お渡しいたしますので、ご自宅で復習できます。

    ■AM11:00〜約4時間です。

     

    基本的には月の前半の2週間の中で、教室の空き状況と生徒様のご都合を相談し、決めさせていただきます。

  • ベーシックブレッド menu lineup(全6種)

    ①シンプルな生地で2種類のパンを焼く【ショコラ&フリュイ】

     

     

    ②オーツ麦と胡桃のヘルシーパン【オートミールブレッド】

    ③胡桃とドライフルーツ入り【パンドカンパーニュ】

    ④全粒粉入り【もちもちベーグル3種】

    ⑤厚切りトースト【胚芽の山形食パン】

    ⑥全粒粉入り【テーブルロール3種】